Voorgerechten bij Blond lunch & diner
| Uiensoep | Gegratineerd met Parmezaanse kaas |
| Mosterdsoep (V) | Bosui, croutons |
| Aspergesoep | beenham, ei |
| Plateau Blond | Koude gemarineerde gamba, sashimi van zalm, gerookte makreel, gebakken kabeljauwfilet, mosseltjes in kruidenboter, diverse sausjes (vanaf 2 personen) |
| Huisgerookte Zalm | Rode ui, kappertjes, mosterd-dilledip, crouton |
| Asperge | Rosevalsalade, warm gerookte zalm, krokante kappertjes |
| Carpaccio | Diamanthaas, verse pesto, pijnboompitten, Parmezaan, kaaskrokantje |
| Vitello tonato | Kalfs-fricandeau, tonijnmayonaise, slasoorten, kappertjes |
| Proeverij Blond (vanaf 2 personen) | Kleine paspergesoep, tataki, Parmaham, meloen, quiche, paddenstoelen kroketje |
| Buratta (V) | Gegrilde groenten, basilicum-olie, tomaten crumble, zoete aardappel chips |
| Vega loempia | Diverse groenten, ei, noedels, sojasaus, chilisaus |
| Rib fingers | Spare-ribs zonder bot, coleslaw, chips, knoflooksaus |