Voorgerechten bij Blond lunch & diner

3 gangen keuzemenu € 41,50 voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht

Voorgerecht + hoofdgerecht €34,- of  hoofdgerecht + nagerecht € 31,-

2 voorgerechten € 26,50 of 2 voorgerechten + nagerecht € 34,-

Alleen een hoofdgerecht naar keuze € 23,50

UiensoepGegratineerd met Parmezaanse kaas
Goulashsoep Stevige winterse soep
MosterdsoepPreiringen, spekjes (ook vega te bestellen)
Plateau Blond (vanaf 2 personen)Koude gemarineerde gamba, sashimi van zalm, gerookte makreel, gebakken kabeljauwfilet, mosseltjes in kruidenboter, diverse sausjes (vanaf 2 personen)
Tompoes (V)korstdeeg, geitenkaas, rode biet, pecannoot, balsamico
Huisgerookte zalmRode ui, kappertjes, mosterd-dilledip, crouton
Tonijn tartaarSojasaus, wakame, wasabicracker, wasabi-mayo, sesam
CarpaccioDiamanthaas, verse pesto, pijnboompitten, Parmezaan,
kaaskrokantje
Vitello tonatoKalfs-fricandeau, tonijnmayonaise, slasoorten, kappertjes
Makreel AmericainGepocheerd eitje, peterselie, pepermayo, crouton
Rib fingersSpare-ribs zonder bot, coleslaw, chips, knoflooksaus
Surf & TurfMississippi BBQ pulled beef, gamba, uien jam, kaas crumble
BuikspekChinese kool-kimchi, hoisinsaus, chilimayo, krokante ui
Eendeborsthuisgerookt, pompoen, rucola, oesterzwam, duindoorngel
Knolselderij carpaccio (V)Licht gerookt, rucola, cashewnoten-crème, granaatappel