Voorgerechten bij Blond lunch & diner
| Uiensoep | Gegratineerd met Parmezaanse kaas |
| Mosterdsoep | Spekjes, bosui |
| Aspergesoep (V) | Asperge, peterselie |
| Plateau Blond (vanaf 2 personen) | Koude gemarineerde gamba, sashimi van zalm, gerookte makreel, gebakken kabeljauwfilet, mosseltjes in kruidenboter, diverse sausjes (vanaf 2 personen) |
| Tompoes (V) | Korstdeeg, geitenkaas, rode biet, pecannoot, balsamico |
| Huisgerookte zalm | Rode ui, kappertjes, mosterd-dilledip, crouton |
| Tonijn tataki | Rijstvel, wasabischuim, soja-gel, sesam |
| Carpaccio | Diamanthaas, verse pesto, pijnboompitten, Parmezaan, kaaskrokantje |
| Vitello tonato | Kalfs-fricandeau, tonijnmayonaise, slasoorten, kappertjes |
| Makreel Americain | Gepocheerd eitje, peterselie, pepermayo, crouton |
| Rib fingers | Spare-ribs zonder bot, coleslaw, chips, knoflooksaus |
| Surf & Turf | Mississippi BBQ pulled beef, gamba, uien jam, kaas crumble |
| Buikspek | Chinese kool-kimchi, hoisinsaus, chilimayo, krokante ui |
| Steak tartare | Gepocheerd eitje, zuur van Kesbeke, piccalilly-mayo |