Voorgerechten bij Blond lunch & diner
| Uiensoep | Gegratineerd met Parmezaanse kaas |
| Mosterdsoep (V) | Bosui, croutons |
| Paddestoelensoep | Diverse bospaddestoelen |
| Pompoensoep | Biolosisch, vleugje kokos |
| Plateau Blond | Koude gemarineerde gamba, sashimi van zalm, gerookte makreel, gebakken scholfilet, mosseltjes in kruidenboter, diverse sausjes (vanaf 2 personen) |
| Huisgerookte Zalm | Rode ui, kappertjes, mosterd-dilledip, crouton |
| Gamba cocktail | Avocado-creme, cocktailsaus, garnalentoast |
| Vega trio | Bruchetta tomaat, taartje van bataat, asperge, geitenkaas, tomaat en sali, paddenstoelenkroketje |
| Carpaccio | Diamanthaas, verse pesto, pijnboompitten, Parmezaan, kaaskrokantje |
| Vitello tonato | Kalfs-fricandeau, tonijnmayonaise, slasoorten, kappertjes |
| Proeverij Blond (vanaf 2 personen) | Kleine paddestoelensoep, tataki, vitello tonato, quiche, chorizo-kroketje |
| Herfst salade | Hertenham, cranberry, paddestoelen, kastanjemayo |
| Wild trio | Wildstoof, paddestoelenkroketje, wildballetje cranberry-compote, peer |
| Buratta (V) | Gegrilde groenten, basilicum-olie, tomaten crumble, zoete aardappel chips |
| Vega loempia | Diverse groenten, ei, noedels, sojasaus, chilisaus |